Nevin愛手作
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三杯雞


↑材料:
雞肉

蒜頭
辣椒(視個人口味加減)
醬油、醬油膏、冰糖、米酒、九層塔

↑鍋子先燒熱,不用放油,將雞肉放入乾煎一下。
逼出油後,放入薑、蒜頭、辣椒。
翻炒一下,依序放入醬油三匙、醬油膏一匙、冰糖2匙和米酒2匙。
再翻炒一下,蓋上鍋蓋,小火悶約10分鐘。
先將一半的九層塔放入拌炒。

↑取一砂鍋,將雞肉放進來,澆兩匙酒(防焦),蓋上鍋蓋,
再悶約10分鐘,要起鍋時再淋上些許麻油並把剩餘的九層塔放在上面。
這樣就完成囉! 大家可以試試。^_^
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