Nevin愛手作
關於部落格
  • 423810

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

雞 蛋 糕


↑材料:
雞蛋4顆、液態奶油60g、牛奶60g、低筋麵粉140g、泡打粉2g、砂糖120g。

↑將蛋與糖用打蛋機快速攪拌,起泡穩定後可用刮刀來測試濃稠度,
只要往下滴發泡液呈現慢慢流質狀即可。
再來把麵粉、泡打粉用過篩器來加入碗中,之後再用打蛋機慢速攪拌均勻,
可用刮刀來攪拌看是否還有麵粉,再把液態奶油、牛奶倒入盆中攪拌均勻,
拌好的麵糊必須不能有冒泡。(我的麵糊有些許的冒泡~但成品也還算成功啦!)

↑在倒入麵糊之前,要先預熱烤模唷~(我用的是小火烤!)
用附的棉棒沾一點點油分別刷在烤模底部,一點點就好ㄛ~不能有太多油。
麵糊不要倒太滿,約一半多一點點就好,待稍微冒泡且底部可以移動,
再用附贈的叉子戳起覆蓋在另一個上面,待麵糊熟透即可。

↑起鍋的雞蛋糕會有水氣跑出,最好是用網子先裝著,讓它散去水氣。

↑看得出來這是哪一種圖案嗎??
噗~~
我想,大家應該看不出來。
公佈答案---是青蛙的頭。



雖然造型不能滿分,但與兒子一起參與製作過程,
很有趣、很好玩...
做好一顆馬上就被吃掉一顆。
等到他飽餐一頓後,我才能把這些僅剩的雞蛋糕擺盤拍照。


這款雞蛋糕配方,和市售的口感有些不同。
外面賣的很鬆軟,這配方出來的成品比較紮實、有Q度。
我想下次加些玉米粉試試,應該會更軟吧?
喜歡的朋友可以在家試試唷~~^^
相簿設定
標籤設定
相簿狀態