Nevin愛手作

關於部落格
  • 420655

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

鮮奶油卡士達醬做法


這‧是‧我‧的‧最‧愛!
濃、純、香~~~
不愛吃巧克力的,就來做鮮奶油的吧!!!出處:一樣是(取自樂多日誌-貓丸的:果味山的小湯匙)---很棒的美食部落格唷~~
(Nevin我自己再加以改變的)
加了鮮奶油,香味更好,口感更佳唷~~

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
材料:
蛋黃一顆
鮮奶100cc (怕用奶粉泡的會吃到三聚氫氨)
糖 20g
玉米粉1大匙(約7g)
鮮奶油  10g
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

↑將蛋白蛋黃分開↑(蛋先洗一洗才不會在分蛋時,髒東西污染了蛋ㄛ)

↑蛋黃和糖一起打勻↓



↑篩入玉米粉......拌勻↑

↑100cc的鮮奶+10g的鮮奶油---加熱,不用煮開ㄛ!稍微熱就可以了↑

↑先倒一些熱鮮奶到醬裡,拌勻後再將剩餘的鮮奶全部倒進去↑
這時一定要完全攪拌均勻才可以ㄛ,不然做好的醬會有顆粒。

↑將攪拌均勻的液體倒進鍋裡↑

↑中小火煮↑
這時千萬別分心ㄛ,要一直不斷的攪拌
開始收成糊狀時,火要再轉小一點。


↑剩下的做法和  巧克力卡士達醬做法   相同
這樣原味鮮奶油卡士達醬就完成囉~~ 超簡單的~~


嗯~~~~~~~~  濃濃的奶香味....您是不是也彷彿聞到了呢??
動手做做看,無論是下午茶或早餐,都是很好的配醬ㄛ~~
祝大家成功喔!!!!


相簿設定
標籤設定
相簿狀態